escalope de ternera

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• escalope — (Voz francesa.) ► sustantivo masculino COCINA Filete empanado y frito: ■ de segundo pidió escalope de ternera. TAMBIÉN escalopa SINÓNIMO filete * * * escalope (del fr. «escalope») m. Filete de carne delgado. ⊚ Corrientemente, en los restaurantes …   Enciclopedia Universal

• escalope — {{＃}}{{LM E15812}}{{〓}} {{SynE16222}} {{［}}escalope{{］}} ‹es·ca·lo·pe› {{《}}▍ s.m.{{》}} Filete de carne de ternera o de vaca, empanado y frito: • De segundo, tomaré escalope de ternera con patatas fritas.{{○}} {{★}}{{＼}}ETIMOLOGÍA:{{／}} Del… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

• escalope — m. Tajada fina de carne de vaca o ternera que se come pasada por harina y frita …   Diccionario Castellano

• Cocido — cocinado con garbanzos, pollo, apio, zanahorias, nabo, puerro y chorizo. Un cocido es un guiso hecho en una olla con agua, en la que se cuecen juntos carnes (de cerdo, ternera, pollo o cordero), embutidos, verduras (como la col, el nabo, la …   Wikipedia Español

• milanesa — {{＃}}{{LM M25884}}{{〓}} {{［}}milanesa{{］}} ‹mi·la·ne·sa› {{《}}▍ s.f.{{》}} {{＜}}1{{＞}} {{♂}}En zonas del español meridional,{{♀}} escalope de ternera. {{＜}}2{{＞}} {{＼}}LOCUCIONES:{{／}} ► {{｛}}(a la) milanesa{{｝}} {{《}}▍ loc.adj.{{》}} {{♂}}Referido …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

• Wiener Schnitzel — Schnitzel servido con patatas asadas. Wiener Schnitzel …   Wikipedia Español

• Scaloppine — de ternera con funghi porcini y zucchini. Los scaloppine (plural y diminutivo de scaloppa, ‘escalope’, es decir, filete fino) son un plato italiano consistentes en filetes finos, habitualmente de ternera (aunque también pueden ser de pollo),… …   Wikipedia Español

• Carne — I (Del lat. caro, carnis.) ► sustantivo femenino 1 ANATOMÍA Parte blanda, formada principalmente por los músculos del cuerpo del hombre y de los animales: ■ la flecha se clavó en la carne del muslo. 2 COCINA Productos o partes comestibles de los… …   Enciclopedia Universal

• Milanesa — Milanesas de peceto. La milanesa es un filete fino de carne, normalmente de vaca, pasado por huevo batido y pan rallado, que se cocina frito o (menos comúnmente) al horno y suele acompañarse con una guarnición, como papas fritas. Por extensión,… …   Wikipedia Español

• Saltimbocca — Saltar a navegación, búsqueda El Saltimbocca (En italiano dialectal de Roma: Salt im bocca! > Salto en la boca) es un plato tradicional de la cocina italiana muy típica de Roma elaborado con ternera, jamón y salvia. suele denominarse con el… …   Wikipedia Español

• filete — I (Del ital. filetto.) ► sustantivo masculino 1 ARQUITECTURA Franja lisa y más estrecha de una moldura que suele separar otras dos más anchas. SINÓNIMO cinta 2 ARTES GRÁFICAS Raya usada en diseño gráfico y en dibujo para separar o enmarcar áreas… …   Enciclopedia Universal